Смажаныя баклажаны з вінаградным вінагром і часныкам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Каб прыгатаваць смажаныя баклажаны з вінаградным вінам і часныком у дамашніх умовах, патрабуецца мала часу і інгрэдыентаў. У выніку атрымліваецца смачная закуска ці асноўнае страва, якое пры жаданні можна дапоўніць гарнірам — напрыклад, рысам. Гатовае страва можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Баклажаны вымыць, нарэзаць кольцамі і пасаліць. Пакінуць на 15 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Пад цягучай вадой трымаць баклажаны, а потым выкласці на паперавы рухачок, пратэраўшы зайву ваду.
- 3
Крок 3
3. У невялікай місцы збіць яйкі. У іншую насыпаць мукі. У рэцэпце прыгатавання смажаных баклажанаў з вінаградным вінагрэм і часныком можна выкарыстоўваць сухары для больш хрумсткай карочкі.
- 4
Крок 4
4. Баклажаны абваляць у муцы, а потым паслаць у яйка.
- 5
Крок 5
5. Яшчэ раз паўтарыце працэс паніроўкі.
- 6
Крок 6
6. І выкласть іх на разагрэтую сковородку з раслінным алеем.
- 7
Крок 7
7. Абсмажыць баклажаны на сярэднім агні да прыгожай карочкі.
- 8
Крок 8
8. Памідоры заліць кіпятком, акуратна зняць з іх скурку.
- 9
Крок 9
9. Паслаць целюстку ў блендэр і збіць да аднастайнасці.
- 10
Крок 10
10. На асобнай скавародзе з невялікай колькасцю расліннага алею пасмажыць пасечаны часнок.
- 11
Крок 11
11. Запаленым часныком змешаць з памідорным соусам. Дадаць крыху солі, перцу па смаку. Уліць яблычны ці вінны вінэгар.
- 12
Крок 12
12. Прагрэць соус і патушыць яго крыху, дадаць зеляніну. Гатова, тушаныя баклажаны з вінаградным вінаграм і часнокам у дамашніх умовах гатовыя. Баклажаны пасыпаць цёртым сырам, паліць соусам і падаваць да стала.
- 13
Крок 13
13. Атрымліваецца такая прыгажосць.