Смажаныя баклажаны з гарачыні
Апісанне
Смачная закуска для любой кампании. Гэты дивосны варыянт. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пачынаць трэба з таго, што добра вымыць баклажаны і нарэзаць сярэднімі кольцамі. Укласці ў глыбокую міску, пасаліць і пакінуць на некаторы час. Гэта дапаможа прыбраць з іх горчыну. Забегаючы наперад, пасля гэтага баклажаны трэба будзе добра промыць пад праточнай вадой і высушыць на папяровым рушніку.
- 2
Крок 2
2. Пакуль баклажаны просальваюцца, можна заняцца і іншымі інгрэдыентамі стравы. Вымиць, ачысціць ад семянак і нарэзаць невялікімі долькамі салодкі перец.
- 3
Крок 3
3. На сковару выліць расліннае алей і дадаць туды перец. Смажыць да прыемнай скарынкі, каб смажаныя баклажаны з гародніной у хатніх умовах былі хрусткімі.
- 4
Крок 4
4. Тым часам вымыць, абасушыць і нарэзаць кольцамі памідоры.
- 5
Крок 5
5. Абсмажаны перец крыху пасаліць і выкласці на папяровае рушальнік, каб прыбраць лішняе масла.
- 6
Крок 6
6. Далей у разагртае алея выкласці вымытыя і абсушаныя баклажаны. Абсмажыць з абодвух бакоў і перекласці на паперавае рушнічок.
- 7
Крок 7
7. Апошнімі буквальна пару хвілін трэба адправіць на сцярку таматы. Дадаць шточку солі і заліць воцат.
- 8
Крок 8
8. Усе авачы выложыць на страў (рэцэпт прыгатавання смажаных баклажанаў з авачамі можа быць разлічаны на парцыйную падачу або на агульным блюдзе). Укладваць усё слаямі — баклажаны, перац, памідоры. Пры неабходнасці паўтарыць. Зверху дадаць арэшкі і крыху перамолатай мяты. Вельмі смачна!