Смажаныя баклажаны
Апісанне
Хачу падзяліцца з вамі адным простым рэцэптам. Страву гэту я паспрабавала ў госцях у сяброў, і яна мне настолькі спадабалася, што я адразу ж выпрасіла рэцэпт. Якой жа была мая здзіўленне, калі я зразумела, што перада мной самыя звычайныя смажаныя баклажаны! Лёгкі тэст прыдае ім зусім новы смак, а кунджут дадае ізысканасці. Паспрабуйце прыгатаваць смажаныя баклажаны ў дамашніх умовах — смачна, проста і вельмі хутка. Гэтая страва стане ідэальнай гарачай закускай, а таксама можа выкарыстоўвацца як незвычайны гарнір да мяса. Чытайце рэцэпт смажаных баклажанаў з фота
Інструкцыя
- 1
Крок 1
На сухой гарачай скавародцы пракаліце кунжут. Пры гэтым кунжут трэба пастаянна перамешваць, каб ён не прыгарэў. Як толькі кунжут набудзе прыемнага золатога колеру, перасыпце яго ў місочку.
- 2
Крок 2
Баклажаны памыйце і нарэжце кружочкамі. Потым добра пасыпце соллю і пакіньце на 15 хвілін. Пасля гэтага яшчэ раз прамыйце баклажаны і падсушце рэчывам.
- 3
Крок 3
Пакуль баклажаны соляцца, прыгатуйце цеста. Для гэтага змяшайце ў місцы яйкі, малако і газаваную ваду і добра аб'яшыце сумесь вілкай.
- 4
Крок 4
У іншай мисцы змяшайце прапушчаную мукі, соль і цёрты чорны перац.
- 5
Крок 5
Паступова ўвадзіце мукі ў змяшанне з яек, пастаянна перамешваючы. Павінна атрымацца аднастайнае цеста.
- 6
Крок 6
У сковородзе падгрэйце раслінную алей. Баклажаны апусьціце ў цеста, а потым выкладзіце на сковороду. Смажце з абодвух бакоў да залатыстай карочкі.
- 7
Крок 7
Гатовыя баклажаны пакладзіце на паперавы рухачак, каб злішак алею стёк. Потым выкладзіце іх на талерку, пасыпце кунжутам і ўпрыгожце балгарскім перцам.