Смажанае свінскае сэрца з луком
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Лук для стравы лепш нарэзаць вялікімі часткамі, напрыклад, пёрамі, каб ён чыста адчувалася ў гатовай страве. Смажанае сэрца з луком ідэальна падыдзе да любога гарніру, зрабіць яго смак яскравым і цікавым. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Сэрца апляскайце, нарэжце невялікімі палоскамі ці кубікамі.
- 3
Крок 3
Пакладзіце нарэзку ў глыбокую ёмістасць, залейце соявым саусам, дадайце крыху вінэграту, насыпце карыяндр, соль, цукар, перац, добра перамяшайце. Марынуйце сэрца ў прыправах каля 2 гадзін. За гэты час сумесь можна некалькі разоў перамяшаць.
- 4
Крок 4
Праз некаторы час на агонь паставце патэльню, налівце трохі алею, пакладзіце сэрца разам з марынадам. Смажце яго на сярэднім агні 15 хвілін да поўнага выпарэння вадкасці.
- 5
Крок 5
Лук пачысціце, нарэжце тонкімі палоскамі, дадайце да сэрца, перамяшайце. Пры неабходнасці ўлійце яшчэ крыху расліннага алею.
- 6
Крок 6
Смажце сэрца разам з луком яшчэ 10 хвілін на сярэднім агні. Лук павінен стаць мяккім і прапушчальным. Паспрабуйце сэрца на смак, калі яно цвёрдае, далейце крыху вады, тушыце 15-20 хвілін да гатоўнасці.
- 7
Крок 7
Гатовы страву пераложыце на талерку, ўпрыгожце зелянінёй, падайце да стала разам з гарнірам.
- 8
Крок 8
Падайсці да стала.