Смажанае мяса ў устрычным соусе
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Каб падкрэсліць ідэальны смак ялавічыны, дапаможа устрычны і саевы соусы. У такім марынадзе мяса атрымліваецца дзіўна аранжавым і мяккім. Разам з мясам асобна падсмажваюцца гародніна, цыбуля і часнык. Потым усе інгрыдыенты злучаюцца і дагатоўваюцца. Астросць дадавайце самастойна, не забывайце, што гэта страва любіць азіяцкія спецыі. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Некаторыя людзі не вельмі любяць стравы азіяцкай ці в'етнамскай кухні. Першую — таму што ў ёй вострыя стравы, а другую — за прасмак рыбы ў в'етнамскіх соусах. Гэта ж страва — нешта сярэдняе, але паспрабаваўшы раз смажаную сцяблоўку ў устрычным соусе, вы будзеце яе гатаваць заўсёды. Гэта страва гатуецца з ялавічыны.
- 2
Крок 2
2. Нарэжце мяса саломкай (па жаданні тонкай). Цяпер трэба замарынаваць: змяшайце соевы і вусцрычны соусы, дадайце спецыі па смаку.
- 3
Крок 3
3. Заліваем марынад у мяса, турботна перамешваем і стаўляем марынавацца на адзін гадзіну.
- 4
Крок 4
4. Тым часам пасмажваем лук і часнык да гатоўнасці.
- 5
Крок 5
5. Цяпер нам трэба асобна падсмажыць павідлам. Я выкарыстоўваю замарожаную сумесь, у якую ўваходзяць кукуруза, сладкі перац і стручковая фасоль. Гэта ідэальная камбінацыя для гэтага стравы. Падсмажваем павідлам да гатоўнасці.
- 6
Крок 6
6. Асобна падсмажваем якіну. Найлепш для падсмажвання ўсіх інгрэдыентаў выкарыстоўваць вок, але падыдзе і патэльня з высокімі бортамі.
- 7
Крок 7
7. Гатовую мясасумешваем з вокульчамі, луком і часнокам і дагатоўваем, падсмажваючы яшчэ 5-7 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Гатова, смажаная сцябрына з васьцяровым соусам! Падаваць трэба з гарнірам. Добра падыходзіць рысавая ці пшанёвая лапша. Перад падачай пасыпце зелянінёй.