Смажанае мяса на патэльні
Апісанне
Смажанае мяса на патэльні — гэта адно з тых універсальных страв, якія ідэальна падыходзяць як для вячэры, так і для абеду, і якія з задавальненнем едзяць як дарослыя, так і дзеці. Аднак часам нават улюбёная страва можа крыху прыесціся. Тады самы час шукаць цікавыя варыянты і новыя ноткі знаёмага смаку. Прапаную да ўвагі рэцэпт, які напэўна не заставі раўнадушнымі ўсіх, хто яго паспрабуе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання смажанай сьвініны на патэльні трэба пачаць з падрыхтоўкі сьвініны. Для гэтага трэба прамыць кожны кавалачак пад халоднай цячучай вадой і абсушыць. Потым натрыць сольлю і перцам з абодвух бакоў.
- 2
Крок 2
2. Угарэлку з невялікай колькасцю расліннага алею пастаўце на агонь. Калі алей добра разагрэецца, пакладзіце мяса і абсмажце з абодвух бакоў да залатыстай карочкі. Агонь пры гэтым можа быць трохі больш за сярэдні, паколькі свініну трэба дагатаваць да паўгатовасці.
- 3
Крок 3
3. Цяпер час падзячыся агароднінай. Салодкі перац трэба прамыць, высушыць і ачысціць. Цыбулю і перац нарэзаць даволі вялікімі кавалкамі. Калі мяса атрымае залаты скуранку, яе можна зняць з агню і адстаўшы на пэўны час. У скавародку, дзе жарылася мяса, пакласці нарэзаную агародніну.
- 4
Крок 4
4. Праз некалькі хвілін можна дадаць да агародніны спецыі. Можна выкарыстоўваць не толькі сухія травы, але і свежыя пры жаданні.
- 5
Крок 5
5. Яшчэ праз некалькі хвілін трэба пакласці на скавародку шчапотку цукру і, памешваючы, падсмажыць павары прыкладна 2-3 хвіліны.
- 6
Крок 6
6. Цяпер самы час вярнуць на скавародку мяса і дадаць крыху гарачай вады ці бульёну (але можна абысціся і без гэтага). Смажанае мяса на скавародцы ў дамашніх умовах з гароднінай трэба дагатаваць да поўнай гатоўнасці. Можна накрыць скавародку крышкай на 5-7 хвілін, а потым смажыць ужо без яе. Падаваць такое мяса можна з любімым гарнірам і салатам з свежай гародніны.