Смажанае малако (дэсерт)
Апісанне
Рэцэпт,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Цукор змяшайце з крохмалем, дадайце яйкі.
- 3
Крок 3
Венчыкам ператварыце ўсё ў аднастайную масу, якая будзе дастаткова вострай.
- 4
Крок 4
Паступова ўвадзіце малако, перамешваючы масу да аднастайнасці. На гэтым этапе можна дадаць цытрусавую цедру, імбірную стружку, цынату ці мускатны арэх. Усё гэта дадасць смакавых натак гатоваму дэсерт.
- 5
Крок 5
Пастаўце масу на павольны агонь і, пастаянна перамешваючы венчыкам ці лыжкай, давядзіце да кіпення. Паступова маса будзе згусваць. Калі яна перастане згушчацца, здымаеце з агню. Не дапусціце, каб маса прыгарэла!
- 6
Крок 6
Малочную масу ахалодзьце і выкладзіце ў прамавугольную форму. Пакіньце масу загусціцца на 3-5 гадзін, а лепш — на ўсю ноч.
- 7
Крок 7
Калі маса добра застыне, нарэжце яе невялікімі прамавугольнікамі. Малочная маса будзе лёгка рэзацца, добра трымаць форму, але ўсё ж трэба быць вельмі асцярожным, выцягваючы кавалачкі з формы.
- 8
Крок 8
Абмаціце кожны шматык малочнай масы ў яйка, муку і зноў у яйка.
- 9
Крок 9
Смажце ў вялікай колькасці рафінаванага расліннага алею да залатыстай карочкі.
- 10
Крок 10
Гатовую смажаную малако пакладзіце на паперавы рухачак. Дайце яму астыць — і можна падаваць. Перад падачай можна пасыпаць цукровай пудрай, але для мяне дэсерт і так дастаткова салодкі.