Смажаныя кітайскія пельмені
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Смажаныя кітайскія пельмені гатуюцца з рознымі начынкамі: з мясам, з грыбамі, з морапрадуктамі і шмат чым яшчэ, яны вельмі смачныя і насіцельныя. Страва папулярная не толькі ў Кітаі, але і ў кожным кутку свету можна знайсці і паспрабаваць гэта страву. Сёння я раскажу. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пасаліце мукі, улійце ваду і замесіце тугое цеста. Месіце яго працягам 10 хвілін, накрыйце рухавіком і дайце адпачынуць 1 гадзіну.
- 2
Крок 2
Лук пачысціце, дробна нарэжце і падсмажце на раслінным алеі (2 ст.л.).
- 3
Крок 3
Сухія грыбы замочце на 30 хвілін у цёплай вадзе, потым нарэжце іх дробна разам з сьвежымі. Дадайце да луку і пасмажце 8-10 хвілін.
- 4
Крок 4
У глыбокім місцы змяшайце паджараныя разам з луком грыбы, курыны фарш, цукор, соявы соус і віно. Добра ўсё змяшайце.
- 5
Крок 5
Тэст пакарайце таўшчынёй у 0,5 см, з дапамогай шклянкі вырэжце кружкі дыяметрам 9-10 см. Зверху выкладзіце начынку.
- 6
Крок 6
Краю пельменяў прыгожа зашчыпіце. Правядзіце маніпуляцыі, пакуль не злепіце ўсе пельмені.
- 7
Крок 7
Паложыце пельмені на скавародку з раслінным алеем і падсмажвайце, пакуль ніз не стане залатым. Налейце ваду, каб яна пакрывала пельмені напалову, і варыце, пакуль вада не выпаравацца.
- 8
Крок 8
Калі вада выпарыцца, падсмаліце пельмені да залатістага колеру і падавайце да стала з зелянінёй і соусам.