Рыба, смажаная ў кунжыце
Апісанне
У кунжыце можна пасмажыць розную рыбу, галоўнае, каб не было шмат костак. Можна такім спосабам пасмажыць пангасіуса, хека, масляную рыбу і г.д. Для прыгатавання рыбы, пасмажанай у кунжыцы, я бяру некалькі стэкаў лосася — па адным стэку на чалавека. Падаваць рэкамендую проста з вінам і свежымі агароднінамі. Глядзіце далей рэцэпту.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыбу прамойце, асушце бумажнай рэчывай. Будзем марынаваць яе ў сумесі аляйновага алею, лімоннага соку і прыправ. Можна смела дадаць чабер, ружмарын ці проста правансальскія травы.
- 2
Крок 2
Дайце рыбцы пастаяць хвілін 30 у марынадзе ў халадзільніку.
- 3
Крок 3
Потым дастаньце рыбку і абваляйце яе ў мукі.
- 4
Крок 4
У невялікай місцы збіце курчацінае вока. Пасля мукі пачапіце рыбку ў яечную масу.
- 5
Крок 5
Таксама ў асобную місочку высыпце кунжут. Напаслядак вываліце рыбку ў кунжуце. Жарце яе на моцным агні ў невялікай колькасці алею.
- 6
Крок 6
Рыба, смажаная ў кунжуты, не павінна перасыхнуць. Смажце максімум па 5 хвілін з кожнага боку.