Смажаная зубатка
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Калі вы любіце пабалаваць сябе бакалам халоднага піва, то такая рыбка прыйдзецца вам па смаку. Вы можаце падаваць страву з гароднінай (свежай або марынаванай). Пасля пажарвання можна паставіць рыбку на некалькі хвілін у духоўку, каб падсушыць карочку. Можна і зусім прыгатаваць рыбу ў духоўцы на пратэйнеры. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Вымыйце рыбку. У міску наліце малако і пакладзіце філе рыбы, пакіньце на 10-15 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Разагрэйце скавароду з раслінным алеем. Змяшайце пшанічную і кукурузную мукі, дадайце соль, парашок часныку, папрыку і кайенскі перац. Абваліце кожны кавалак рыбы ў паніроўцы з абодвух бакоў.
- 3
Крок 3
3. Пакладзіце рыбку на разагрэтую патэльню.
- 4
Крок 4
4. Смажце з кожнага боку па 2-4 хвіліны да ўтварэння румяной карочкі.
- 5
Крок 5
5. Пакладзіце рыбу ў разагрэты да 100 градусаў духавы шаф на час прыгатавання астатніх кавалачкаў, што дапаможа захаваць хрумкую карочку.
- 6
Крок 6
6. Падавайце рыбку з ломцікамі лімана і марынаванымі агароднінамі.