Смажаная сьвіньня з бульбай
Апісанне
Для прыгатавання стравы трэба выбіраць тлушчную сьвініну, на выцягнутым тлушчы якой якраз і будзе пасмажвацца бульба. Дзякуючы яму страва атрымаецца сачнаю, бульбяная наразка ўбярэ ў сябе ўвесь тлушч, стане бархатыстай на смак. Памятайце, што мякоть трэба наразаць не вялікімі кавалкамі, каб яна ўспела прасмажыцца разам з бульбай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты. Мясо прамыйце, падсушце папяровымі руханкамі. Абрэжце тлушч і нарэжце яго невялікімі кубікамі. Бульбу ачысьціце ад скурыцы і прамыйце ў вадзе.
- 2
Крок 2
Зняце з сьвініны плёнкі і сухажылы, нарэжце сярэднімі кубікамі, а бульбу разрэжце напалову і нарэжце слайсамі.
- 3
Крок 3
Разагрэйце скавародку на пілі і выкладзіце на яе нарэзаны тлушч, тапіце яго 3-4 хвіліны. Потым выдаліце дробы з скавародкі, бо яны згаруць падчас смажэння. Пакладзіце на скавародку абодва віды нарэзкі і перамяшайце. Кожны кавалачак бульбіны павінен прапіцца расплаўленым тлушчам. Калі вы не хочаце смажыць страву на смяльцы, замяніце яе 40 мл расліннага алею.
- 4
Крок 4
Пасаліце нарэзкі і папярчыце, падсмажвайце 10-15 хвілін да румянасці на сярэднім агні. Але не забывайце памешваць страву, каб яна не прыгарэла. Потым накрыйце посуд крышкай і прапарце жараны бульбяны прыкладна 5 хвілін на памераным агні. За гэты час і мяса, і бульба поўнасцю прыгатуюцца.
- 5
Крок 5
Выкладзіце залатыя пласты картоплі з мясам на талеркі і падавайце да стала. Асабліва смачная смажаная свініна з картопляй пры падачы з квашанай капустай, марынаванымі агуркамі, соусамі і г.д.