Смажаная лосася
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Лосась, і ўвогуле ўсе лосасевыя — гэта проста ратавальны круг для кулінараў дваццаць першага стагоддзя. Прыходзіш увечары з працы, часу — ў апошні момант, а душа хоча добры вячэру. У такім выпадку смажаная лосась — гэта проста ідэальны варыянт. Усяго 20-30 хвілін намаганняў — і ў вас у талерцы цудоўна прыгатаваная, танучая ў роце мяккая рыбка. Рэцэпт даволі просты, таму прыгатаваць зможа нават не самы досведжаны кухар. Паўдзячыся! Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё нарэжце філе лосася на парцыяныя кавалачкі і прамыйце пад цягучай вадой.
- 2
Крок 2
Потым добра трум рыбу любімымі спецыямі — ў мяне былі правансальскія траўкі.
- 3
Крок 3
У сковородзе награваем вельмі невялікую колькасць алею, складаем туды рыбку. Падсмажваем па паўтарцы хвіліны з кожнага боку — болей не трэба, рыбка вельмі мяккая. Як толькі пакрыецца карочкай — можна здымаць з агню.
- 4
Крок 4
У кастрыльцы растапляем сметанковае масла, кладзем у яго мукі, слегка падсмажваем.
- 5
Крок 5
Дадаем спецыі і смятану, а потым збіваем з дапамогай венчыка, працягваючы падаграваць соус на агні. Як толькі загусне — здымае з агню, соус гатовы.
- 6
Крок 6
І, нарэшце, прыгатуем гарнір — нарэжам агародніну доўгай саломкай.
- 7
Крок 7
У сковородзе з невялікай колькасцю алею на моцным агні пасмажваем нашыя гародніны, пастаянна памешваючы (калі хто ў курсе, гэта называецца стыр-фрай). Усяго 3-4 хвіліны.
- 8
Крок 8
Застаецца толькі падаць усю гэтую прыгажосць на стол. Кладзем рыбу, паліваем соусам і падаём з гарніром з гародніны. Гатова!