Смажаная рыба з гароднінай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Купіце рыбу. Выбар рыбы — на вашае ўсмотрэнне, я буду гатаваць карася. Выцягніце ўнутранасці, прамыйце, нарэжце на кавалачкі. Пасыпце спецыямі, пасаліце і пакіньце марынавацца на час, пакуль будзеце рэзаць вокавіну. Рэкамендую жарыць рыбу і вокавіну паралельна на асобных скавародках. Кавалачкі рыбы трэба паніраваць у муцыне і жарыць на сярэднім агні ў алеі працягласьцю 10-12 хвілін (усё залежыць ад памеру і тоўшчыньні кавалачкаў). Вокавіну жарым у алеі да мяккасьці. Перад падачай зьяднаем рыбу і вокавіну. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Агародніну можна выкарыстоўваць як замарожаную, так і свежую. Рыбу падрыхтаваць да смажэння. Выдаліць унутранасці, жабры, зняць луску.
- 2
Крок 2
2. Порэжце рыбу на кавалачкі. Пасаліце, дадайце спецыі. Пакуйце на некаторы час.
- 3
Крок 3
3. Абваляйце ў пшанічнай мукі.
- 4
Крок 4
4. Абсмажце кожны кавалачак да гатоўнасці.
- 5
Крок 5
5. На другой скавародзе паралельна пасмажце пасолі, дадайце спецыі.
- 6
Крок 6
6. Калі гародніна будзе гатовая, можна падаваць рыбу. Бярэм тарэлку, кладзем рыбу, вакол — гародніну. Падаём з любімым соусам і зелянінёй. Смачна есці!