Гарачыя стравы
Смажаная рыба-меч
20 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Апісанне
Рыба-меч належыць да сямейства акул. Але, калі вы елі мяса акулы, то заўважыце, што рыба-меч зусім не падобная на яе. Як і іншая марская рыба, яна амаль без костак. У крамах прадаюцца і гатовыя стэйкі, і цэлыя тушкі свежай рыбы. Для прыгатавання смажанай рыбы-меч нам спатрэбіцца стэйк. Вельмі важная яго таўшчыня — 2-3 см.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Разаграваем скавародку з алеінавым алеем.
- 3
Крок 3
Смаж вялікім агнём рыбацкі стэйк у такім парадку: па 3 хвіліны з кожнага боку, пасаліваючы і паперчваючы (змяшаным перцам). Потым яшчэ па 2 хвіліны да гатоўнасці, агень не памяншаем.
- 4
Крок 4
Парэжце лымончык.
- 5
Крок 5
Калі востанне павярнулі рыбу, змажце патэльню сметанковым маслам. Гатовую смажаную рыбу-меч падаюць без прыправы, з лімонам і бальзамічным соусам.