Смажаная печанка з луком
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для прыгатавання стравы спатрэбіцца буйволіная, качыная, індзюшачая ці курыная печанка. Я буду гатаваць буйволіную. Свіная печанка для жаркі не падыходзіць, яе лепш выкарыстоўваць для паштэтаў. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуем прадукты. Лукач чыстым. Печанку запальваем у халоднай вадзе на гадзіну. Абсушваем. Здымаем плёнкі.
- 2
Крок 2
2. Лук нарэжце не вельмі тонка паўкалямі.
- 3
Крок 3
3. Печанку нарэжце на шматкі таўшчынёй не больш за 0,5-0,7 мм. Пасаліце.
- 4
Крок 4
4. Кожную частку паніруем у мукі.
- 5
Крок 5
5. Абваляем з усіх бакоў.
- 6
Крок 6
6. На разагрэтую скавародку наліваем алей, праграваем яго, выкладваем кавалачкі печанкі, зверху — лук. Накрываем крышкай і на сярэднім агні смажым 5 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Пераварочваем вілкамі печанку, лук. Смажым пад крышкай яшчэ 5 хвілін. Правяраем гатоўнасць.
- 8
Крок 8
8. Гатовую печанку з луком выкладваем на тарэлку, аздабляем зелянінёй. Смачна есці!