Смажаная печанка дзікай козы
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Пячонку дзікай козы перад смажэннем абавязкова трэба вымачыць, а потым і замарынаваць. Потым абваляем у яйках і сухарах і смажым. Да гэтага дэлікатэснаму страву ідэальна падыдзе цвёлае пюрэ. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Печань перад прыгатаваннем трэба вымачваць у халоднай вадзе каля 2 сутак. Імгніна з вадой і печанню павінна знаходзіцца ў халодным месцы, ваду трэба мяняць двойчы на дзень. З вымочанай печані вырэжце правады і плёнкі. Залейце вінам на 4–6 гадзін. Пасля марынавання ў віне печань нарэжце пласцінкамі каля 1 см таўшчынёй, пасаліце і папярчыце.
- 3
Крок 3
Кожны шматочак печанкі абваляйце ў мукі, потым апусціце ў збітыя яйкі і паніруйце ў сухарах. Абсмажце печанку на моцна разагрэтай расліннай алеі да румяной карочкі. Гэта займе 2-3 хвіліны.
- 4
Крок 4
Гатовую печанку выкладзіце на тарэлку і пакіньце на некаторы час.