Смажаная лясніна з гароднінай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Смажаная лазаня можа быць рознай, звычайна ў тайскай кухні выкарыстоўваюць рысавую лазаню. Яна можа быць тонкай ці шырокай. Мне падабаецца гатаваць са шырокай лазаняй, яе зручна есці. Да таго ж, каб прыгатаваць смажаную лазаню з гароднінай, вы можаце дадаць у страву грыбы ці курыцу. У арыгінале гэтая страва называецца "рат на", дзе "рат" — гэта лазаня, а "на" — паліваць. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты. Рысавую ляпшчу замочце ў халоднай вадзе на некалькі хвілін, каб яна стала мяккай. Калі палоскі ляпшчы надта шырокія, можаце нарэзаць іх на больш тонкія палоскі вострым нажом ці кухоннымі нажніцамі.
- 2
Крок 2
Узьміце вок (ці глыбокую патэльню з тонкім дном), наліце расліннага алею і разагрэйце. Потым дадайце замочаную локшыну (ваду, вядома, спустыце).
- 3
Крок 3
Дадайце соевы соус і, памешваючы, смажце лясніну хвілін 5.
- 4
Крок 4
Загатаваную лапшу адстаўце ў бок, а пакуль прыгатуйце паштучы і соус. Паштучы нарэжце: маліну кружочкамі, міні-кукурузу і спаржу — саломкай, капусту кале нарэжце шырока на палоскі (па тыпу лапшы), а брокалі і бялую капусту падзяліце на суцвяцці.
- 5
Крок 5
Пасмажце ў воку пасудзіны да паўгатовасці, рэкамендуем спачатку дадаць маліну і кукурузу: яны гатуюцца доўжэй.
- 6
Крок 6
Потым дадайце брокалі, цвяцістую капусту, кале, шпінат. Улійце устрычны соус і пасаліце.
- 7
Крок 7
Пакуль агародніна пасмажваецца, развядзіце мукую ў невялікай колькасці вады, а астатнюю ваду дадайце на патэльню да агародніны.
- 8
Крок 8
Потым разведзеную ў вадзе мукую таксама дадайце да гародніны. Перамешвайце і гатуйце, пакуль не загусне. Можна пасаліць па смаку.
- 9
Крок 9
Падавайце гатовую смажаную лапшу, паліўшы яе зверху саусам і выклалаўшы пасмажаныя агародніны. Атрымліваецца гарачая страва з лёгкай падліўкай. Можна пасыпаць дробленаю зелянінаю ці дадаць прыправы.