Смажаная курыца з вершкамі
Апісанне
У сярэдняй місцы збіць 1/2 шклянкі малака і яйкі. У герметычным паліэтыленавым пакеце змяшайце мукі, часночную соль, папрыку, перац і прыправу для птушкі. Пакладзіце курочку ў пакет, зачыніце і добра встрасіце. Абваляйце курочку ў яйка-малачнай сумесі, а потым яшчэ раз у муцэ. Захавайце астатнюю муку. У вялікай скавародзе нагрейце алей да 365°F (185°C). Пакладзіце курочку ў гарачы алей і абсмажце з усіх бакоў. Паменьшыце агонь да сярэдняга-нізкага і працягвайце гатаваць да гатоўнасці, каля 30 хвілін. Дастаньце курочку са скавароды і пакладзіце на паперавы рухачак, каб адцечы алей. Захавайце 2 сталовыя лыжкі алею. Пастаўце на слабы агонь, дадайце 2 сталовыя лыжкі астатняй мукі. Пастаянна мешаючы, гатуйце каля 2 хвілін. Убіце курочны бульён. Дадайце 1 шклянку малака і давядзіце ўсё да кіпення на моцным агні, пастаянна мешаючы. Паменьшыце агонь да мінімальнага і гатуйце каля 5 хвілін. Падавайце адразу ж разам з курочкай.