Смажаная бульба з салам і лукам
Апісанне
Перад гатоўкай многія не здолеюць устояць перад гэтым стравам, бо яго перавага ў прастаце і выдатным смаку. 1. Спачатку трэба нарэзаць тонкімі ломцікамі сала. У гэтым рэцэпце лепш выкарыстоўваць сала з мясной прарэззю, гэта надасць страве не толькі смак, але і спецыфічны аромат. 2. Выкладзіце сала на вялікую скавародку і падсмажце яго на сярэднім агні. 3. Пакуль сала падсмажваецца, можна заняцца агароднінай. Ачысьціце цыбулю і нарэжце яе тонкімі паўкальцамі. Бульбу трэба вымыць, ачысьціць і нарэзаць кубікамі ці брусочкамі. У рэцэпце прыгатавання смажанай бульбы з салам і цыбулёй можна таксама дадаць крыху часныку. 4. Калі з сала вытапіцца дастаткова тлушчу, дадайце на скавародку цыбулю і падсмажце яе да прозарыстасці. 5. Потым можна дадаць бульбу. 6. Каб смажаная бульба з салам і цыбулёй у дамашніх умовах не атрымалася надта рассыпчатай, яе не трэба часта перамешваць. На сярэднім агні дасмажце яе да ўтварэння карочкі, і толькі пасля гэтага перавярніце. Каб карочка была больш хрумсткай, смажце без пакрываўкі, а каб бульба была мяккай — лепш накрыць скавародку пакрываўкай. Пасаліць страву лепш за 5–7 хвілін да гатоўнасці, дадаўшы пры жаданні і іншыя прыправы паводле смаку.