Смажаная бульба з паджаркай
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. 1. Ачысьціце бульбу, нарэжце яе брусочкамі. Выкладзіце на паперавы рулет, добра прамакніце астаткі вады. 2. Разагрэйце на скавародзе расліннае алея. 3. Выкладзіце бульбу так, каб яна ляжала ў адзін пласт. Гэта адзін з найважнейшых момантаў, каб атрымалася смажаная бульба з падрумяненнем у дамашніх умовах. 4. Смажце на моцным агні, не перамешвайце, пакуль не пачне ўтварацца ружовая карочка. 5. Потым асцярожна перамяшайце і панізьце агонь да сярэдняга. 6. Ачысьціце цыбулю, нарэжце яе паўкальцамі і дадайце на скавароду. У рэцэпце прыгатавання смажанай бульбы з падрумяненнем можна выкарыстоўваць таксама часнык. 7. Смажце бульбу да мяккасьці. За 5–7 хвілін да гатоўнасьці пасаліце па смаку і пры жаданні дадайце шчапотку перцу. Перад падачай бульбу можна выкладзіць на паперавую салфетку, каб выдаліць астаткі алею. Вось і ўсё, страва гатовая. Гатовую страву можна падаваць да стала.