Смажаная індычка з гароднінай
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання індзюкі да святочнага стала
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Змяшайце ў кастрылі ўсе інгрыдыенты ДЛЯ РАССОЛУ (акрамя вады). Давядзіце да кіпення. Потым ахалодзьце і пастаўце ў халадзільнік да выкарыстання.
- 2
Крок 2
Добрая падмыўці індзюшку ўнутры і звонку. Памесціце яе ў вядро ці глыбокую міску, залейце рассолам і вадой. Накрыйце крышкай і пакіньце ў халодным месцы на 6–8 гадзін.
- 3
Крок 3
Перакласці індзючыну з рассолу. Уключыць духоўку на максімальную тэмпературу. Прыгатаваць ароматычную сумесь: нарэзаць яблыкі, цыбулю, карыцу, розмарын і шалфей. Кінуць у кастрылю і заліць вадой. Запякаць у працягу 5 хвілін на максімуме. Нарэзаць асноўныя агародніны і выклаць у котлік.
- 4
Крок 4
Запоўніць палосць індзячыні араматычнай сумессю. Пакласці птушку на агародкі. Запякаць у духоўцы 30 хвілін на максімуме.
- 5
Крок 5
Панізіце тэмпературу да сярэдняй. Працягвайце пячы прыкладна 2 - 2 1/2 гадзіны.