Ютаза
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Прыгатаваць ютазу раю да салодкага чаю, можна і з варэннем есці. Постнае дрожджавое цеста тонка раскаціваюць, смазваюць алеем, пацягваюць рукамі і згортваюць трубачкай. Трубачкі раскладваюць на рашотку, часцей надаючы круглую форму, і вараць на пару, як манты. Можна падаваць з чаем або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У глыбокай місцы змяшайце цёплую ваду, цукар і дрожджы. Пакіньце на 10 хвілін.
- 3
Крок 3
Потым па частках дадайце муку.
- 4
Крок 4
Спачатку змешвайце цеста лыжкай, потым працягвайце замес рукамі.
- 5
Крок 5
Цеста павінна быць мяккай і эластычнай. Калі цеста моцна прыліпае да рук, можна дадаць яшчэ крыху мукі.
- 6
Крок 6
Пакладзіце цеста ў цёплае месца прыкладна на 2 гадзіны, накрыўшы яго ручнікам.
- 7
Крок 7
Падышлае цеста раздзяліце на 4 часткі.
- 8
Крок 8
Кожны кавалак цеста расцягніце рукамі ў тонкі круг або авал. Я скарысталася качалкай.
- 9
Крок 9
Раскатанае цеста змазваем раслінным алеем і выцягваем рукамі ў вельмі тонкі пласт.
- 10
Крок 10
Згорніце цеста ў рулет, краі можна зашчыпнуць.
- 11
Крок 11
Адварыце трубачкі на пару (15–20 хвілін). Калі нема параваракі, то можна прыгатаваць ютазы на рашэтцы, якую паставілі над патэльняй з кіпячай вадой і прыкрылі высокім вечкам.
- 12
Крок 12
Ютаза гатова.
- 13
Крок 13
Я пасыпала зверху цукровай пудрай.