Юмбрыкі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Дзяўчынкі, распавядаю. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце прадукты, пачнем!
- 2
Крок 2
2. Масла злучыце з вадой, давядзіце да кіпення.
- 3
Крок 3
3. У кіпячую сумесь пакладзіце мукі, хутка перамешвайце хвіліну-дзве, знявайце з агню. Давядзіце цеста да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
4. Немнага астудзіце цеста.
- 5
Крок 5
5. Прыгатуйце міксер з насадкамі для цеста «коўчык». У астылае цеста паступова ўбівайце па адным яйку і турботна вымяшайце цеста міксерам. Не дадавайце наступнае яйка, пакуль папярэдняе цалкам не ўмяшана.
- 6
Крок 6
6. Гатова. Калі яйкі вялікія, то пакладзіце 3 штукі, інакш цеста будзе вадзістым.
- 7
Крок 7
7. Лыжкамі выкладвайце цеста на змазаны паднос і пякіце ў гарачай духоўцы (200 градусаў) па 15 хвілін кожную партыю. Потым панізьце тэмпературу да 160 градусаў і патрымайце яшчэ 10-15 хвілін у духоўцы. Не забывайце рабіць невялікія адлегласці, піражныя расць!
- 8
Крок 8
8. Гатова першая партыя.
- 9
Крок 9
9. Для начынкі трэба змяшчаць твараг з цукром і смятанай. Дадаць кропельку ванілінавага экстракту ці эсэнцыі. Твараг абавязкова пратрыце праз дробнае металічнае сіта або цёрку.
- 10
Крок 10
10. Творожнай начынкай запоўніце кухонны шпрыц або мешак, усталявавшы насадку «цыбельку». Пракалвайце выпечку знізу або збоку і запаўняйце яе крэмам.
- 11
Крок 11
11. Перад падачай можна пасыпаць юмбрыкі цукровай пудрай.
- 12
Крок 12
12.