Паўднёвы кукурузны хлеб
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Цукор у гэтым рэцэпце толькі падмацоўвае смак кукурузнай мукі, але ніяк не ўплывае на салодкасць хлеба. Гатовае цеста выкладваюць у гарачую скавародку, дзякуючы чаму ўтвараецца прыемная карочка. Выкарыстоўвайце кукурузную муку або змес пшанічнай з кукурузнай. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце чыгунную патэльню на агні, пакладзіце ў яе кавалак бекону, растапіце з яго тлушч, затым выдаліце гэты кавалачак. Пастаўце патэльню ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку.
- 2
Крок 2
2. Змяшайце мукі з содай, соллю, цукар. У іншай місцы змяшайце яйкі і сквашанае малако, дадайце расплаўленае масла. Змяшайце вільготныя інгрэдыенты з сухімі, калі цеста занадта сухое, дадайце яшчэ ¼ шклянкі сквашанага малака (кефіру). Дастаньце скавародку з духоўкі і выкладзіце цеста.
- 3
Крок 3
3. Разроўнайце цеста роўным слоем і зноў пастаўце скавародку ў духоўку, пеклі яшчэ 20 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Гатовы хлеб астудзіце працягам 10-30 хвілін, а потым нарэжце кавалачкамі і паспрабуйце.