Італьянская цукерка
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Дзякуючы італьянскім піражкам «Канолі», вы апынецца ў атмасферы Сіцыліі, адчуеце сябе на сярэдземнаморскім гарачым востраве ў цэнтры штогадовага карнавала. Піражкі гатуюцца зусім незвычайным для нас спосабам — на патэльні. Маюць незвычайны смак. Часцей за ўсё выкарыстоўваюцца для розыгрышаў: замест крэму ўнутрэннясць напаўняюць ватай. Гатуюцца і з'ядаюцца хутка. Гатовыя піражкі можна ўпрыгожваць па сваім жаданні. Падавайце астылыя ці крыху цёплыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Усе патрэбныя для прыгатавання цеста інгрэдыенты змяшайце, з дапамогай віна рэгулюйце кансыстэнцыю, цеста павінна быць тугім, як на варэнікі.
- 2
Крок 2
2. Закрыйце цеста кандытарскай плёнкай і пакладзіце ў халадзільнік.
- 3
Крок 3
3. Праз паўгадзіны дастаньце цеста і раскатайце яго вельмі тонкім пластом. З дапамогай формачак атрымайце аднолькавыя кружкі.
- 4
Крок 4
4. Заверніце цеста на металічныя цыліндры (іх таксама можна зрабіць з цырункі, абгарнуўшы яе фальгай), канцы склейце бялком.
- 5
Крок 5
5. Добра нагрейце патэльню. Шчыро наліце ў яе падсонечную алей. Запячыце формачкі для цукерак.
- 6
Крок 6
6. Падсушыце ад астаткаў тлушчу. Захоўвайце ў закрытай кастрольцы да 1 месяца. Паступова выцягвайце і напаўняйце крэмам. Правільна прыгатаваныя піражныя маюць бародавачатую паверхню.
- 7
Крок 7
7. Пачніце прыгатаванне крэму. Растрыце рыкоту з цукровай пудрай да атрымання аднастайную крэмападобную масу. Дадайце крупінкі шакаладу.
- 8
Крок 8
8. Запоўніце пышкі з дапамогай кандытарскага мешка.
- 9
Крок 9
9. Пасыпце цукровай пудрай. Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць італьянскае цукерка «Канолі» і адчуць сябе жыхаром гарачага сярэдземнаморскага вострава.