Італьянскі вячэра
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Фарш і памідорны соус у Італіі — гэта не толькі «Балоньезе»! Фаршыраваныя мяккай моцарэлай і з араматам арэгано фрыкадэлькі ўпрыгожаць любы вячэру. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Змяшайце ў глыбокай мисцы цьвілёну масу з хлебнымі црушкамі, цёртай мацарэлай, лукам і петрушкай. Дадайце яйка, пасаліце і паперчце па смаку.
- 3
Крок 3
Добра змяшайце цеста да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Зліпіце сярэднія кацапкі мокрымі рукамі. Пакладзіце на дошку.
- 5
Крок 5
Разагрэйце аляйчынавае алей у глыбокай патэльні. Пакладзіце цестачкі і падрумяніце з аднаго боку.
- 6
Крок 6
Перавярніце і пасмажце пад кропкай яшчэ некалькі хвілін.
- 7
Крок 7
Пакуль што зварыце пасту да стану аль-дэнтэ. Ацэдзіце, пакінуўшы палову шклянкі вады ад макаронаў. Трымайце пасту гарачай.
- 8
Крок 8
Улейце ў скавародку таматны соус. Дадайце ў соус крыху вады ад макаронаў, змяшайце да патрэбнай вам кансыстэнцыі. Пасыпце страву арэганам, паменьшыце нагрэў і тушыце пад крышкай каля 10 хвілін.
- 9
Крок 9
Выкладвайце цеста на падгрэтую талерку, размяшчайце фрыкатэлькі, шчыльна заляваючы іх соусам.
- 10
Крок 10
Некалькі трутага пармезана зверху, шчапотка свежай петрушкі, бокал доблага віна, бялісіма! Добрага вечара, сеньёры!
- 11
Крок 11
Можна падаваць.