Італьянскі соус
Апісанне
Мінімум інгрэдыентаў — адрозны вынік. Соус «Пэста» паходзіць з Лігурыі, поўначы Італіі, мае насычаны смак і знікавы колер. На Сіцыліі ў «Пэста» дадаюць сушаныя памідоры і міндалю. Гатовы соус можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты. Базылік акуратна памыйце і абсушыце дасуха.
- 2
Крок 2
Аддзяліце лісці базіліка ад стэблаў, пераложыце ў міску насоўнага блендэра. Верхнюю мяккую частку стэблаў таксама пакладзіце ў міску, ніжнюю волакністую можна выкінуць.
- 3
Крок 3
Нарэжце пармезан невялікімі шматкамі, дадайце да базыліку.
- 4
Крок 4
Высыпце кедравыя арэхі. Каб зрабіць соус больш ароматным, арэхі можна крыху падсмажыць на сухой скавародцы. Улійце аляй першага адціску, дадайце зярнёчак часныку і шчапотку солі.
- 5
Крок 5
Збіце ўсё блендэрам да аднастайнасці.
- 6
Крок 6
Размясціце гатовы соус у невялікія баночкі і паставіце ў халадзільнік да астынення. Падавайце да мясных, рыбных страваў, гатуйце з "Пэста" салаты і закускі.