Італьянскі пірог у гаршку
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Разагрэйце духоўку да 220 градусаў. У вялікай скавародзе нагрейце алей на сярэднім агні. Дадайце цыбулю і моркву, пасаліце і паперчыце. Гатуйце, пастаянна перамяшаючы, пакуль не размякнуць, 6–8 хвілін. Дадайце фарш з ялавічыны і жарце, размінаючы яго драўлянай лыжкай, пакуль не страціць чырваны колер, 3–5 хвілін. Дадайце таматны соус, давядзіце да кіпення, паменшыце агонь і варыце, перамяшаючы, пакуль сумесь не загусне, 8–10 хвілін. Адстаўце ў бок. У невялікай місцы збіце зьбівалкай мукі, пармезан, разрыхляльнік, ружмарын і 1/2 чайнай лыжкі солі. Зрабіце ў цэнтры паглыбленне і дадайце сметанковае масла і малако. Перамяшайце. Лыжкай пакладзіце мясную сумесь у 4 гаршачкі, зверху выліце цеста. Выпякайце да залатыста-карычневага колеру, 10–12 хвілін. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.