Італьянскія пончыкі
Апісанне
Дамашняя выпечка да гарбата. Для пончыкаў найлепей падыдзе тоўсты, некіслы тварог. Ён не абавязкова павінен быць сухім або пастападобным. З указанай колькасці атрымліваецца невялікая порцыя, таму калі ў вас вялікая сям’я, прадукты павялічвайце. Памятайце, што мука ўсюды розная, яе можа спатрэбіцца крыху больш або менш. Можна падаваць з гарбатам або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Змешайце ў чашы тварог, яйкі, цукар, цэдру і сок паловінкі лімона. Перамешвайце відэльцай.
- 3
Крок 3
Насыпце большую частку мукі, пачніце змешваць відэльцам.
- 4
Крок 4
Калі цеста пачне збірацца ў камячкі, пасыпце астатнюю муку і месце рукамі.
- 5
Крок 5
Гатовае цеста скачайце ў шар. Яно павінна быць мяккім, злёгку прыліпаць да рук. Рабочую паверхню злёгку націце мукой. З цеста зрабіце валік і адрэжце невялікую частку цеста.
- 6
Крок 6
З адрэзанай часткі скатайце даўгі жгут. З яго павінна атрымацца два пончыкі. З аднаго боку звярніце пятлю. Адрэжце ад жгута. Месца злучэння канцоў прыцісніце пальцам.
- 7
Крок 7
Такім самым чынам зрабіце з астатковым цестам. Загатоўкі перакладзіце на дошку, абсыпаную мукой.
- 8
Крок 8
У жароўні або ў высокай кастрылі разагрэйце раслінны алей. Абсмажце пончыкі да гатоўнасці з двух бакоў.
- 9
Крок 9
На талерку насыпце 3 ст. л. цукру. Гатовыя гарачыя пончыкі абваляйце ў цукры.
- 10
Крок 10
Выпечку перелажыце ў вазачку і падавайце да стала.
- 11
Крок 11
Выніце з печы і падавайце цёплым або астуджаным.