topfood.cloud
Усе рэцепты
Італьянскія піражныя
Выпечка

Італьянскія піражныя

180 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Апісанне

Дамашняя выпечка да чаю. Нягледзячы на тое, што рэцэпт прыгатавання італьянскіх цестацяў «Каннолі» здаецца складаным у выкананні, дзякуючы падрабязным інструкцыям з фота вы ня сумняваюся зможаце паўтарыць яго на сваёй кухні. Перад падачай дэсерт можна дапоўніць не толькі шакаладам, але і арэхамі, а таксама свежымі ягадамі паводле смаку. Вельмі апетытна і нязвычайна смачна. Падавайце цёплым ці ахоладжаным. Ідэальна да чаю.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    1. Для прыгатавання цеста змяшайце прасеяную мукую, соль, цынату, цукор, кандыцкі тлушч. Вельмі зручна выкарыстоўваць для гэтага кухонную тэхніку.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    2. Змяшайце ўсё да аднастайнасці, паступова дадаючы віно, пакуль цеста не набудзе патрэбнай кансістэнцыі. Яно не павінна быць занадта вадзістым, таму налівайце Марсалу па кропельцы. Пасля загарніце цеста ў плёнку і пакіньце на некалькі гадзін пры камнатнай тэмпературы.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    3. Адшчыпіце невялікі шматочак ад цеста, раскатайце яго даволі тонка.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    4. Вырэжце невялікія кружочкі.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    5. Далей трэба накруціць іх на спецыяльныя трубкі. Калі іх няма пад рукой, не засмучвайцеся. Італьянскія піражныя «Каннолі» можна прыгатаваць у дамашніх умовах, выкарыстоўваючы, напрыклад, чыстыя драўляныя палачкі. Каб краю шчыльна прыляглі, змазвайце іх белкам.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    6. Толькі калі вы справіліся са ўсімі прыгатаваннямі, разагрэйце расліннае алей.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    7. Акуратна падсмажце кожную цыліндр у фрытюры да залатога колеру.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    8. Потым выкладзіце на рэшатку, каб яны астылі. Абавязкова падкладзіце звану паперу ці паддон, каб стякала лішняе алей.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    9. Калі трубачкі добра астынуць, акуратна выньце металічныя формачкі. Атрымаліся такія загатоўкі.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    10. Цяпер можна заняцца начыненнем. У рэцэпце прыгатавання італьянскіх цестаць "Каннолі" выкарыстоўваецца рыкота, маскарпоне, цукровая пудра і крыху ванілі для арамату. Збіце ўсё ў аднастайны крэм.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    11. Акуратна напоўніце цыліндрыкі крэмам з дапамогай кандытарскага мешка.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    12. Потым край можна апусціць у шакалад.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    13. І на апошнім этапе пасыпце ўсю гэтую прыгажосць цукровай пудрай. Ось і ўвесь сакрэт прыгатавання італьянскіх піражных «Каннолі». Насаладжвайцеся!