Італьянскія кракеры
Апісанне
Італьянскія кракеры ўпрыгожаць любы стол. Яны неверагодна добрыя, водаруныя, смачныя, хрусткія. З пасыпкамі можна эксперыментаваць, напрыклад, прыгатаваць кракеры з сырнай начынкай, з дробленымі аліўкамі ці капарасамі, тут вялікае поле для фантазіі. Слідуйце пакрокаваму рэцэпту і дадайце крэатыву. Вынік не разачаруе. Можна падаваць з гарбатай ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Змешайце ваду (135 мл.) і аліўкавы алей (90 мл.).
- 3
Крок 3
Змешайце сухія інгрэдыенты (муку, соль, дрожджы).
- 4
Крок 4
Насыпце сухія інгрэдыенты ў масляна-вадную сумесь, замесіце цеста.
- 5
Крок 5
Збярэце цеста ў шар, накрыйце плёнкай, пастаўце для бражэння на 2 гадзіны ў цёплае месца.
- 6
Крок 6
Падрыхтуйце розныя пасыпкі для кракераў, напрыклад, здрабніце вяленыя памідоры і базілік.
- 7
Крок 7
Драбніце часнык з размарынам, можна дадаць крыху солі.
- 8
Крок 8
Змешайце томатны соус і сухі базілік.
- 9
Крок 9
Закіслае цеста падзяліце на 2 часткі. Адну частку на час убярыце ў пакет.
- 10
Крок 10
Раскатайце цеста ў тонкі пласт таўшчынёй прыкладна 2–3 мм. Нарэжце ў адвольнай форме, укладзіце на ліст для выпечкі, зрабіце праколы вілкай. Змазьце эмульсіяй, прыгатаванай з 20 мл вады і 20 мл аліўкавага алею.
- 11
Крок 11
Пасыпце зверху падрыхтаванымі пасыпкамі з базіліку і вяленых памідораў. Выпякайце ў духоўцы пры тэмпературы 200 градусаў 12 хвілін.
- 12
Крок 12
Пакуль выпякаецца першая партыя кракераў, раскатайце другую частку цеста, пасыпце размарынам з часнаком.
- 13
Крок 13
Трэці варыянт кракераў — з таматным соусам і базілікам.
- 14
Крок 14
Крэкеры атрымаліся неверагодна смачнымі, спыніцца немагчыма, гэта цудоўны закусковы варыянт. Такія крэкеры добрыя як самастойная страва, так і як аснова для невялікіх канапэ.