Італьянскія бульбяныя ньокі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Падаваць такія нёккі можна з соусам, сырам, зелянінёй як асноўнае страва ці, напрыклад, як гарніраванне. Колькасць мукі залежыць ад сарту бульбы, цеста павінна быць дастаткова шчыльным, каб з ім было зручна працаваць. Не бойцеся рабіць адразу большую парцыю — нёккі цудоўна захоўваюцца ў марозільніку. Гатовае страва можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце бульбу, абсушыце і выкладзіце на падлогу. Пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку і пячыце да мяккасці (вілка павінна лёгка ўваходзіць).
- 2
Крок 2
2. Пасля астудзіце, разрэжце напалову і акуратна выцягніце лыжкай целіну.
- 3
Крок 3
3. Дадайце соль і засыпце частку мукі. Перамяшайце.
- 4
Крок 4
4. Пераложыце ўсё на працоўную паверхню і пачніце вымешваць цеста, дадаючы пры неабходнасці мукі.
- 5
Крок 5
5. Раздзяліце на 4 часткі. Кожную скатайце ў такі жгутык.
- 6
Крок 6
6. Потым нарэжце іх невялікімі шматкамі. Апусціце іх у кіпячую пасаленую ваду. Як толькі ўсплывуць, асцярожна дастаньце шумоўкай.
- 7
Крок 7
7. Італьянскія бульбяныя ньёкі гатовыя да падачы.