Італьянскія кальцоне
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Піца — настолькі звычайная страва ў Італіі, што яе гатуюць на кожным рагу: і ў вытанчаным рэстаране, і ў звычайнай закусачцы. І яшчэ пытанне, дзе на самой справе смачней. Часам здаецца, што гэта адзіная замежная страва, якая ўжо ўцягнулася амаль у кожнай краіне свету. Але калі вы лічыце, што ўжо паспелі паспрабаваць амаль усе віды і варыянты, спяшаем вас арыентаваць — ёсць яшчэ адзін рэцэпт! Кальцоне! Калі вы яшчэ ніколі не паспрабавалі такую піцу, самы час яе прыгатаваць. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Злепіце з цеста невялікія шарыкі, пакладзіце іх на падлогу, накрыйце рэчывом і адстаўце на паўгадзіны ў цёплае месца, каб павялічыліся ў памерах.
- 2
Крок 2
2. У асобнай ёмістасці змяшайце цёртую мазарэлу, пармезан, рыкоту, 2 яйка, соль і перац.
- 3
Крок 3
3. Пасмажце цыбулю і калбасу на сярэднім агні да залатыстага колеру. Пасаліце італіянскімі спецыямі і чырвоным перцам.
- 4
Крок 4
4. Раскачайце шарык цеста ў тонкі ліст. Памесціце сырную начынку ў цэнтр цеста, потым зверху пакладзіце калбасу.
- 5
Крок 5
5. Закрыйце начынка цестам, фармуючы піражок. Памесціце кальцоне на падлогу і змажце ўзбітым яйкам.
- 6
Крок 6
6. Выпякайце булкіцкі 10 хвілін.