Італьянскія чабурэкі
Апісанне
Рэцэпт не адбярэ шмат часу. Ні разу не спрабавалі італьянскія чабурэкі? Не праблема, зараз выправім гэтае становішча і прыгатуем іх. Упершыню я паспрабавала гэтую страву ў Мілане ў знакамітай панцэротэрыі "Luini". Гэта сапраўды вельмі смачна! Глядзіце пакрокавы рэцэпт і спрабуйце "Італію на смак". Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У ёмістасць для замешвання цеста ўсыпце муку, соль, дрожджы, змяшайце.
- 3
Крок 3
Зрабіце ў муцэ паглыбленне, уліце ваду.
- 4
Крок 4
Замясіце цеста, вымешвайце каля 5 хвілін, збярыце ў шар, накрыйце харчовай плёнкай, пакіньце на 1 гадзіну для браджэння.
- 5
Крок 5
Падзяліце цеста на 6 роўных частак, кожную частку падкаціце ў шар, накрыйце харчовай плёнкай, пакіньце для браджэння яшчэ на 30 хвілін.
- 6
Крок 6
Пакуль цеста «падыходзіць», падрыхтуйце начынне, здрабніце базілік, дробна парэжце каўбасу.
- 7
Крок 7
Нарэжце або паламайце рукамі мацарэлу на невялікія кавалачкі.
- 8
Крок 8
Натрыце на тарцы мяккі сыр, дадайце да яго здробнены базілік, змяшайце.
- 9
Крок 9
Раскачайце цеста ў тонкі пласт, першым слоем выкладзіце мяккі сыр з зелянінай.
- 10
Крок 10
Зверху на мяккі сыр выкладзіце таматы.
- 11
Крок 11
Зверху выкладзіце кавалачкі мацарэлы.
- 12
Крок 12
Добра зашчыпніце краі пірага, бо пры смажанні патрэбна поўная герметычнасць.
- 13
Крок 13
Выкладзіце пірог у добра разагрэтую патэльню з дастатковай колькасцю алею. Паменшыце нагрэў, смажце, паліваючы алеем. Акуратна перавярніце на другі бок і абсмажце з другога боку.
- 14
Крок 14
Гатовыя пірагі выкладзіце на папяровы ручнік, каб пазбавіцца ад рэшткаў алею.
- 15
Крок 15
Падавайце італьянскія чабурэкі гарачымі. Гэта вельмі смачна, паверце!