Італійскія

Апісанне

Дамашняя выпечка да чая. Смачнае арэхавае пячэнне, якое падаюць з бакалам віна ў Італіі, але я часта падаю да ранішняй кавы або са слодкім чаем. Пячэнне нагадвае мне ванільныя сухарыкі з ізюмам, але яно мяккае, з выразным арэхава-ванільным араматам.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Міндалю трохі падсмаліце на сковородзе, а потым нарэжце вялікімі кавалкамі.

2. 2

   Крок 2

   У міску прасейце мукі, дадайце да яе міндалю, цукровы пясок, разрыхляльнік і соль, перамяшайце.

3. 3

   Крок 3

   Адно яйка падзяліце на бялок і жаўток, памесціце жаўток у міску, дадайце да яго астатнія яйкі.

4. 4

   Крок 4

   Дадайце да яец ванільны экстракт і лыжку халоднай вады, размяшайце.

5. 5

   Крок 5

   Уліце вадкасці да сухіх інгрыдыентаў, дадайце ізюм і замесіце цеста, пасля чаго падзяліце яго на 3 часткі.

6. 6

   Крок 6

   З кожнай зрабіце каўбаску таўшчынёй 3-4 сантыметры, перакладзіце іх на падлогу і змажце бялком.

7. 7

   Крок 7

   Выпякайце ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы палову гадзіны, потым дастаньце і пераложыце на раздзялочную дошку, пачакайце 10 хвілін.

8. 8

   Крок 8

   Вострым ножом разрэжце калбаскі пад вуглом ломцікамі каля 1 сантыметра ў таўшчыню, вярніце на паднос і зноў пастаўце на 15 хвілін у духоўку.

9. 9

   Крок 9

   Печыва павінна быць хрумсткай і рассыпчатай, пераложыце яе на рэшатку для астылвання, а потым у кантэйнер ці міску, але накрыйце рухавіком.