Італьянская паркета
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. У Італіі гэта страва гатуецца як у дамашніх умовах, так і падчас святоў і розных кірмашоў. Як кажуць італійцы: «Няма паркеты – няма свята!» Для гэтай стравы патрэбны свіныя карэйка і бекан, таму недахопу мяса ў «рулеты» вы ўрадэй лішыцеся. Па сваіх смакавых якасцях традыцыйная італійская паркета можа пастаўціць у адзін шэраг з пячанай ялавічынай ці індзюшкай, прычым патрабуе значна менш увагі. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разрэжце ачышчаны цыбулю папалам і памесціце на падлогу для выпечкі.
- 2
Крок 2
2. Надрэжце свіныну па скуры вострым вострым нажом.
- 3
Крок 3
3. Змяшайце чылі, фенхель, часнык, розмарын, алеінае алей і соль. Атрыманай сумесшчу шмат натрыце свіныну.
- 4
Крок 4
4. Заверніце свініну ў рулет і пакладзіце на падушку з луку.
- 5
Крок 5
5. Улійце ў форма для выпечкі з мясам белае віно і палову шклянкі вады. Запякайце свініну працягам гадзіны пры тэмпературы 200-220 градусаў.