Італьянская піца
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. У рэцэпце прадукты для цеста разлічаны на 2 вялікія піцы, а начынка толькі на адну. Таму з астатняга цеста можна зрабіць любую іншую піцу. Галоўнае правіла піцы «Чатыры сыры» — гэта розныя па смаку і кансістэнцыі сыры. Заўсёды павінна прысутнічаць моцарэла, гэта аснова. Іншыя сыры выбірайце па сваім меркаванню, вельмі цікава атрымліваецца з блакітным сырам, могуць быць такія сыры: гаргонзола піканте, козі сыр, тыльзитер
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце прадукты, прыступім!
- 2
Крок 2
2. Прасеяце муку, змяшайце 250 г з дрожджамі.
- 3
Крок 3
3. Мёд раствараеце ў 150 мл цёплай вады. Уліце ў муку, дадайце соль, раслінны алей.
- 4
Крок 4
4. Замясіце мяккае і пластічнае цеста. Спачатку замес правядзіце лыжкай, затым на падпыленым мукой стале, вымешвайце рукамі 5‑7 хвілін, пакуль цеста не стане аднародным і перастане ляпаць да рук. Змазайце маслам міску. Пакладзіце цеста, накрыйце сурвэткай і пакладзіце ў цёплае месца на 15‑20 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Цяпер падрыхтуйце начынку: нацерці на тарцы моцарэлу і галандскі сыр, брынзу нарэжце пластынамі, фету раскрошце.
- 6
Крок 6
6. Уключыце духоўку разагравацца, тэмпература выпякання піцы 200-210 градусаў. Абрэжце палову цеста і тонка раскатайце.
- 7
Крок 7
7. Выкладзіце начынку ў такой паслядоўнасці: спачатку тарэную моцарэлу, потым фету і брынзу, а зверху галандскі сыр. Паспрыскайце аліўкавым алеем і пасыпце чабрам. У мяне свежага няма, я выкарыстоўваю сушаны. Ёсць свежы? Пакладзіце некалькі галінок свежага. Пастаўце піцу ў духоўку на 15 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Піца "Чатыры сыры" гатова! , пакуль гарачая!
- 9
Крок 9
9. Смачна!