Італьянская піца
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Перад вамі просты рэцэпт. Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для цеста нам спатрэбіцца пшанічная мукa, драўжджы, вада, соль, цукар і аляйнае алея.
- 2
Крок 2
2. Змяшайце ўсе інгрыдыенты ў глыбокай місцы, замесіце мяккае цеста. Спачатку цеста будзе прыліпаць да рук, гэта нармальна. Вымяшыць цеста не менш за 5-7 хвілін. Сфармуйце цеста ў шар, пакладзіце яго ў міску, змазаную алеем, накрыйце і пастаўце ў цёплае месца на 30 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Падрыхтуйце інгрыдыенты для начынкі і піццайолы. Абвяшчыце і ачысьціце лук і сьве́жую зьелень. На памідорах зрабіце крыжападобны надраз, абдайце кіпятком, пакладзіце ў халодную ваду, зьніміце сьцяблоўку.
- 4
Крок 4
4. Лук і чырвоны лён падрэжце, пасярвіце на разагрэтай аляйцы з аляўкі да мяккасці. Памідоры прабейце блендэрам у пюрэ, выліце на скавароду. Дадайце соль, перац і арэгано, гатуйце на сярэднім агні да ўтварэння густой і аднастайнай масы.
- 5
Крок 5
5. Тым часам цеста паднялося і павялічылася ў 2 разы.
- 6
Крок 6
6. Абмісіце цеста, падзяліце яго на 2 часткі. Адну частку раскачайце ў тонкую круглую лепешку. Памесціце лепешку на пергамент для выпечкі або протынь, змазаны маслам.
- 7
Крок 7
8. Зверху выкладзіце начынку: танка нарэзаныя ломцікі калбасы, шынкі, масцарэлы, лісточкі базыліка і аляўкі.
- 8
Крок 8
9. Пасыпце зверху сырам, натартым на вялікай цёрцы. Пастаўце выпякацца піццу ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 15-20 хвілін. Арыентуйцеся па сваёй духоўцы. Прыгатуйце другую піццу.
- 9
Крок 9
10.