Італьянская паста
Апісанне
Галоўная ўмова атрымання смачнай пасты – вялікая колькасць вады для варкі і шчодрая парцыя солі. Саму пасту трэба выбіраць якасную, каб не было разачараванняў.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Давядзіце да кіпення ваду для макаронаў. Часнык прыцісніце нажом і ачысціце ад шкіркі. Параўбіце дробна.
- 3
Крок 3
Прагрейце алей, не перагравайце, проста прагрейце. Кіньце ў скавародку часнык, некалькі разоў перамяшайце. Ні ў якім разе не дазваляйце часныку згарэць!
- 4
Крок 4
Дадайце да часныку памідоры, нарэзаныя долькамі ці паловачкамі, калі яны невялікія. Пасаліце і папярчыце. Адначасова зварыце макароны ў адпаведнасці з указаннямі на ўпакоўцы. Звычайна гэта займае не больш за 8 хвілін.
- 5
Крок 5
Гатовую пасту — аль-дэнтэ, не пераварвайце, зліце праз друшляк і добра стрясіце.
- 6
Крок 6
Адразу ж пакладзіце цеста ў скавародку да памідораў і добра змяшайце.
- 7
Крок 7
Выкладзіце пасту на падгрэтую талерку, пасыпце цёртым пармезанам і ўпрыгожце свежым базілікам. Падавайце неадкладна.
- 8
Крок 8
Гатова.