Італьянская Пасха панетоне
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Спробуйце ў смак свята Вялік у Італіі. Дрожджы з шчапоткай цукру растварыце ў цёплым малоцы і пакіньце на 15 хвілін. Потым змяшайце ў місцы мукі, цукру, ванілі, дрожжаў і расплаўленага масла. Дадайце ў цеста 4 цэлыя яйкі і два жаўтка, ізюм, цукаты, крыху падсушенны і нарэзаны міндалю, цытрусавую цедру. Замесіце і пакіньце прыкладна на гадзіну. Формы для кулачоў змашчыце маслам і напоўніце на трэць цестам, дайце ім крыху пастаяць, а потым пячыце працягласьці ў гадзіну пры 180 градусах. Астылыя кулачы паліце глазурай. Прыемных вам святоў. Падавайце цёплым або ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты. Ізюм палейце кіпятком і залейце каньяком. Масла растапіце. Дрожджы з шчапоткай цукру растварыце ў цёплым малоцы і пакіньце на 15 хвілін. Потым змяшайце ў місцы мукі, 100 грам цукру, ванілі, дрожджаў і масла.
- 2
Крок 2
Дадайце ў цеста 4 цэлыя яйкі і два жаўтка.
- 3
Крок 3
Дадайце ізюм, цукаты, крыху падсушенны і нарэзаны міндалёвыя арэхі, цытрусавую цедру. Замесіце цеста і пакіньце яго ў цёплым месцы падняцца на 50-60 хвілін.
- 4
Крок 4
Формы для куличоў змажце маслам і напоўніце на трэцяць цестам, дайце ім крыху пастаяць, а потым выпякайце працягам гадзіны пры 180 градусах. Потым астыньце.
- 5
Крок 5
Два белка збіці з шматком солі, пацяглы дадаючы 100 грама цукру і сок лайма. Атрыманую глазуру выліце на гатовыя куличы, крыху падсушыце ў цёплай духоўцы і ўпрыгожце па жаданні.