Італьянская чыябатка з аляўкамі

Апісанне

Замест аляўкаў можна дадаць нарэзаны часнык або кавалачкі сыру. Падыходзяць чорныя ці зялёныя аляўкі, лепш бяз костак. Для падымання чыябаты спатрэбіцца нямала часу (каля 12–18 гадзін), але затое не трэба шмат намінаць цеста, і можна абысціся без хлебапечкі. Падавайце астылым або крыху цёплым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Аліўкі падсушыце рэчывамі і нарэжце невялікімі кавалачкамі. Змяшайце мукую, ваду, аляйвавае алей, соль, дрожджы і аліўкі.

2. 2

   Крок 2

   Накрыйце миску пленкай і пакіньце пры тэмпературы пакоя на 12–18 гадзін.

3. 3

   Крок 3

   Пасля неабходнага часу пакладзіце на падлогу пергамент, акуратна пераложыце цеста з мискі на сталец.

4. 4

   Крок 4

   Некалькі разоў абмясіце цеста і падайдзіце яму патрэбную форму. Пералажыце цеста на пергамент і накрыйце яго руханком, пакіньце яшчэ на пару гадзін.

5. 5

   Крок 5

   Пастаўце кастрольку з таўстымі сценкамі ў разагрэтую да 250 градусаў духоўку, каб атрымаць хрумкую і румяненькую карочку.

6. 6

   Крок 6

   Выключыце яе праз 15 хвілін і пакладзіце ў яе чыябату.

7. 7

   Крок 7

   Запякайце ў разагрэтай да 220 градусаў духоўцы з закрытай крышкай 30 хвілін, пасля чаго адкрыйце крышку і запякайце яшчэ 20 хвілін.

8. 8

   Крок 8

   Дастаньце хлеб з духоўкі і пакіньце на рэшатцы для астыгання.