Іспанскія булкі з заварным крэмам
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. Булкі вельмі смачныя ўнутры і вельмі незвычайныя звонку. Падайце іх з чаем ці малаком. Яны спадабаюцца і дарослым, і дзецям. Падавайце цёплымі або астуджанымі. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У цёплую ваду высейце цукар і дрожджы.
- 2
Крок 2
Дадайце яйка, раслінны алей і соль. Пасыпце муку і замясіце эластычнае цеста. Дайце яму падняцца ў цёплым месцы на працягу 1 гадзіны.
- 3
Крок 3
Пакуль цеста падходзіць, прыгатуйце начынку. Малако давядзіце да кіпення.
- 4
Крок 4
Аддзяльна змяшайце жаўткі, цукар, крухмал і ванілін. Трошкі гарачага малака ўліце ў гэтую сумесь, добра перамяшчаючы. Затым злучыце з астатнім малаком.
- 5
Крок 5
Паварыце ўсё разам некалькі хвілін пры пастаянным памешванні да згушчэння. Крэм астудзіце.
- 6
Крок 6
Ад гатовага цеста адшчыпніце невялікі кавалачак і раскатайце ў ляпешку. Выкладзіце начынку і скатайце ў рулет, зашчыпнуўшы па краях. Затым скруціце ў спіраль. Хвостік падверніце падніз, каб крэм не вытек.
- 7
Крок 7
Гатовыя ўліткі выкладзіце на протвень, дайце ім пастаяць хвілін 10, змаслюйце жоўткам і пастаўце ў духоўку, разагрэтую да 200 градусаў, на 20‑30 хвілін.
- 8
Крок 8
Гатовыя булкі астудзіце і пасыпце цукровай пудрай.