Іспанскія булочкі
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Для тых, хто ўжо знаёмы з дрожджавым цестам, выпякаць такія булкі не складзе асаблівай працы. Навічкам я раю сачыць за пакрокавым апісаннем рэцэпту і ўсё атрымаецца. Галоўнае, каб дрожджы былі свежыя. Замест свежых дрожджаў можна ўзяць сухія, іх спатрэбіцца ў два разы менш. Джэм або варэнне бярыце па гусце і наяўнасці. Поспехаў! Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце прадукты для прыгатавання іспанскіх булочак.
- 2
Крок 2
У міску або чашу мікса выкладзіце дрожжы.
- 3
Крок 3
Малако злучыце з вадой, падзагрэйце і ўліце ў дрожджы, перамяшайце.
- 4
Крок 4
Дадайце цукар, ванільны цукар, соль і раслінавае масла.
- 5
Крок 5
Паступова ўсыпце прасеяную муку.
- 6
Крок 6
Замясіце мяккае, эластычнае цеста. Накрыйце яго харчовай плёнкай або сурвэткай і пастаўце ў цёплае месца.
- 7
Крок 7
Праз гадзіну‑полтара цеста павялічыцца ў аб'ёме.
- 8
Крок 8
Цеста абмяніце і падзяліце на 3‑4 роўныя часткі.
- 9
Крок 9
Кожную частку раскатайце ў тонкі прамавугольны пласт.
- 10
Крок 10
Пласт змажце мяккім сметанковым маслам.
- 11
Крок 11
На край цеста выкладзіце любы джэм. У мяне вішнёвы.
- 12
Крок 12
Згарніце цеста рулетам.
- 13
Крок 13
А затым улиткай. Булка гатова да выпякання.
- 14
Крок 14
Выкладзіце булкі ў форму. Пакрыйце плёнкай і дайце пастаяць у цяпле 20-25 хвілін.
- 15
Крок 15
Пячыце булкі ў духоўцы пры тэмпературы 175‑180 градусаў 25‑30 хвілін.
- 16
Крок 16
Гатовыя іспанскія булкі астыце і пасыпаце цукровай пудрай. Можна падаваць іх да стала.