Іспанскія булачкі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Класічны рэцэпт прыгатавання іспанскіх булачак да вашых паслуг! Па сутнасці, у такую выпечку можна дадаць любую начынку, якую толькі забажаеце. Падыходзяць і ягады, і фрукты, і нават мёд ці салодкае варэнне. Булачкі атрымліваюцца вельмі сімпатычнымі, пышнымі і аранатнымі. Можна падаваць з чаем ці кавой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Просейце мукую з сольлю. У цёплым малоцы развязвайце дрожджы, дадайце мёд, перамяшайце і пакіньце на 10 хвілін. Зрабіце ў муцы паглыбленне, налівайце туды малако, таксама дадайце аляйвыя алей і яйка. Добра замесіце мяккае і эластычнае цеста. Пераложыце яго ў глыбокую тарэлку і накрыйце харчовай плёнкай, пакіньце падымацца на 1 гадзіну.
- 2
Крок 2
Прыгатуем начынку. На патэльні растапіце сметанковае масла, дадайце падрэзаныя яблыкі, арэхі і цынат. Тушуйце ўсё разам 5 хвілін. Падзяліце цеста на 6 роўных частак, кожную з якіх раскатайце ў тонкі пласт, змашчыце астаткамі масла. Пакладзіце ў цэнтр начынку, звярніце цеста ў доўгую калябаску, а потым завярніце ў рулет (па крузе). Выкладзіце булачкі на пэчку, выкладзеную паперай для выпечкі. Дайце булачкам «расстаяцца» ў цёплым месцы на працягу 30 хвілін.
- 3
Крок 3
Выпякайце ў духоўцы 20 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Асмаліце верх цукровай пудрай. Ахалодзьце выпечку на рэшатцы.
- 4
Крок 4
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым ці астылым.