Гішпанская паэлья з курыцай
Апісанне
Перед вам рэцэпт паэліі з курыцай, які нікога не залишыць раўнадушным. Смачная і пажыўная, яна ачаруе вашых госцей і стане пастаяннай стравай на вашым стале. Прыгатаваць у дамашніх умовах паэлію зусім не цяжка. Інгрэдыенты для яе даступныя. Прэлесть яе яшчэ і ў тым, што яна становіцца толькі лепш на другі дзень пасля прыгатавання.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Замочыце руж. Лук і моркву нарэжце невялікімі кубікамі. Узямеце балгарскі перац некалькіх колераў і дробна нарэжце. Паджарце лук на патэльні з разагрэтай алеяй, дадайце моркву, сладкі перац. У цэнтр патэльні пакладзіце цэлую, няачышчаную галоўку часныку, нарэжце петрушку і дадайце да пасёлку. Туды ж пасаліце нарэзаную курыцу. Тушуйце ўсё 8-10 хвілін. Потым дадайце памідор, працягнуты праз сіта ці мяснёрок, ці нацёрты на тарцы.
- 2
Крок 2
2. Папярэдне замочаны рыс трэба дадаць да астатніх інгрыдыентаў праз некалькі хвілін пасля памідора. Пасля рысу пакладзіце ў скавародку кукурузу, зялёны гарох.
- 3
Крок 3
3. Да інгрыдыентам на скавародзе дадайце нарэзаную кавалачкамі калбасу. Залейце гарачым бульёнам, прыправаным куркумай. Накрыйце крышкай, абгарнуўшы яе рэчывам. Тушуйце страву на слабым агні не больш за 20 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Зняці гатовую паэлью з агню. Дайце ёй пастаяць 10 хвілін. Перад падачай пасыпце страву дробна нарэзанай петрушкай і пашчыраным часнокам.