Гішпанская паэлья

Апісанне

Самы папулярны варыянт — гэта паэлья з морапрадуктамі. У яе можна дадаць любы марскі коктэйль. Мой варыянт прыгатавання вельмі просты і даступны. Па троху ўсё: з морапрадуктаў — крэветкі, з мяса — курыца і кабаса

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У місцы змешайце шафран з сталовай лыжкай кіпячонай вады.

2. 2

   Крок 2

   Прамыйце курыныя стажкі, ачысьціце іх ад скуры, зрэжце мяса з косьці, нарэжце невялікімі шматкамі.

3. 3

   Крок 3

   Разагрэйце скавародку з раслінным алеем і выкладзіце туды курыцу, пасмажце 5-10 хвілін, а потым знявіце ў іншую тарэлку.

4. 4

   Крок 4

   Вярніце скавароду на агонь, выкладзіце чарызу, дадайце пасечаны лук і часнак, перамяшайце і варыце да прапушчальнасці луку.

5. 5

   Крок 5

   Прамыце і нарэжце памідоры, дадайце іх у скавародку і варыце да мяккасці.

6. 6

   Крок 6

   Прамыйце рыс у некалькіх водах і выкладзіце ў скавароду, дадайце шафран з вадой, соль. Давядзіце да кіпення і паменьшыце агонь, выкладзіце курочку і варыце без пакрыўкі прыкладна 20 хвілін.

7. 7

   Крок 7

   Праз двадцаць хвілін пакладзіце крэветкі і зялёны замарожаны гарох, накрыйце крышкай і прыгатоўвайце яшчэ 15 хвілін.

8. 8

   Крок 8

   Перад падачай ўпрысьце страву долькамі лімона ці паліце сокам лімона. Падавайце паэлью прама ў скавародзе.