Іспанская бульбяная запяканка
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Іспанская бульбяная запяканка называецца «Тортылья». Гэта нарэзаны сыры бульба тонкімі кружкамі, альбо кубікамі, абсмажваецца і проста заліваецца ўзбітымі яйкамі. Гэта выдатны абед або сняданак для ўсёй сям'і. Выдатна падыдзе для пікніка, бо яна і ў халодным выглядзе не менш смачная. Хачу вам расказаць,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Бульбу нарэжце кубікамі.
- 3
Крок 3
Заліце халоднай вадой.
- 4
Крок 4
Цыбуліну нарэжце чвэрць колцамі.
- 5
Крок 5
У глыбокую скавороду наліце аліўкавы алей, разагрэйце.
- 6
Крок 6
Сліце ваду з бульбы, высушыце, пасаліце яе і дадайце ў разагрэтае масла.
- 7
Крок 7
Абсмажвайце на моцным агні 4‑5 хвілін.
- 8
Крок 8
Дадайце цыбулю, абсмажвайце разам на сярэднім агні 1‑2 хвіліны.
- 9
Крок 9
Абсмажвайце цыбуліну і бульбу на павольным агні да гатоўнасці.
- 10
Крок 10
Убіце яйкі ў глыбокую талерку. Размяшайце іх венікам.
- 11
Крок 11
З бульбы адліце алей, у ўзбітыя яйкі дадайце падсмажаную бульбу з цыбуляй. Добра перамяшайце, лёгка пасаліце.
- 12
Крок 12
У патэльню дадайце крыху аліўкавага масла, ўліце яечна‑бульбяную сумесь, пастаўце на сярэдні агонь. На працягу 1 хвіліны змяшайце. Затым дайце 2 хвіліны падсмажыць, каб атрымалася карка.
- 13
Крок 13
Накрыйце скавароду вялікай талеркай.
- 14
Крок 14
Перакруціце скавалку на талерку. Тартылія павінна апынуцца ўверх дном.
- 15
Крок 15
Затым з талеркі асцярожна перанясіце тортыллю ў патэльню. Смажце 2‑3 хвіліны. Гэты працэс трэба паўтарыць 2‑3 разы.
- 16
Крок 16
Выкладзіце Tortilla de patatas на вялікую талерку.
- 17
Крок 17
Іспанская бульбяная запяканка хрусткая і сакавітая ўнутры.