Ірландскі кававы мус
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Ірландскі кававы мус (смак кавы, шакаладу, вершкавага сметаны і віскі). Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У каструлю наліць 250 мл малака, 250 мл зьбілкаў і ½ стручка ванілі. Давесці да кіпеньня. Зняць з агню, накрыць крышкай і пакінуць на 10 хвілін.
- 2
Крок 2
Парэзаць шакалад на дробныя кавалачкі.
- 3
Крок 3
У місцы збіць 3 жаўтка і 50 г цукровай пудры. Заліць гарачай малочнай сумесшчу, пастаянна мешаючы.
- 4
Крок 4
У чыстую кастрольку працягнуць сумесь праз сіта. Паставіць на сярэдні агонь і варыць да ўтварэння крэму. Як толькі гатова — дадаць шакалад.
- 5
Крок 5
Змяшаць, пакуль увесь шакалад не растварыцца. Накрыць крышкай і пакінуць астыць.
- 6
Крок 6
Нарэзайце 50 г цукатаў грейпфрута на вельмі дробныя кавалачкі.
- 7
Крок 7
Прыгатаваць кававы мус. Змяшаць 50 мл цукровага сіропу, 50 мл халоднай кавы, 125 мл вершкі і 25 мл віскі. Збіць у шчыльную пену. Перад падачай на стол прыгатаваць формы. Напаўніць іх напалову шакаладным крэмам. Дадаць слой арэхаў і цукаты.
- 8
Крок 8
Запоўніце амаль да вяршын шакаладным крэмам. І зверху — слоем кафейнага мусу. Падавайце адразу, інакш арэхі і цукаты з цытрусавай скуркай страцяць сваю хрумкі.