Ірландскі хлеб з изюмам
Апісанне
Выпечка гатовая. Падавайце да стала. Выпечка гатуецца проста і хутка. Мяккі ўнутры і хрумсткі звонку, гэты ірландскі хлеб ідэальны для сняданку.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. Выстэльце праграментнай паперай праграментную паперу, адстаўце ўбок. У вялікай місцы змяшайце мукі, цукар, соль, разрыхляльнік і цмін. З дапамогай рэзака для цеста змяшайце нарэзанае масла з сумесшчу мукі, пакуль не атрымаецца цеста, якое нагадвае па кансістэнцыі крошку. Дадайце ізюм і размяшайце, пакуль ён не будзе раўнамерна размеркаваны па ўсім цесте.
- 2
Крок 2
2. У невялікай мисцы збіць мацілу, яйка і соду. Уліць смятанковую сумесь у цеста і перамешаць вілкай, пакуль уся вадкасць не ўбярэцца. З атрыманага цеста сфармаваць круглы хлеб дыяметрам каля 20 см. Пакласці хлеб на падрыхтаваны прагіб. У невялікай мисцы змяшайце жаўток зь сьметанай. Пры дапамозе кісточкі пакрыйце хлеб жаўтковай сумесю. Вострым нажом зрабіце крыжападобны надраз на версе хлеба.
- 3
Крок 3
3. Печыць хлеб у духоўцы, павярнуўшы паднос пасярэдзіне прыгатавання, да залатыста-карычневага колеру, прыкладна 70 хвілін. Зубачыстка, устаўленая ў цэнтр хлеба, павінна выходзіць чыстай. Дастаць хлеб з духоўкі, перакласці на рэшатку і дазволіць астыць.