Ёркшырскі пудынг ад Джэймі Альвера
Апісанне
У нашай краіне пудзінг асацыюецца са слодкім дэсертам, а ў Англіі яго падаюць як хлеб, да соусаў ці мяса. У сам цеста можна дадаваць асобныя інгрэдыенты, напрыклад, аляўкі. Такія пудзінгі добра спрацоўваюцца ў форме для кексаў, іх можна падаваць на сняданак замест звыклых бутэрбродаў. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пачынаю прыгатаванне з таго, што разаграваю духоўку да 200-220 градусаў, пасылаю ў яе формы для кексаў, каб нагрэліся.
- 2
Крок 2
2. У міску прабіваю муку, каб выпечка была лёгкай і паветранай, потым кладу шчапотку солі і ўліваю малако.
- 3
Крок 3
3. Добра змяшаю і ўбіваю яйка, яшчэ раз змяшаю і адстаўляю цеста — яно вельмі нагадвае вадкае блиннае.
- 4
Крок 4
4. Некалькі алявінак без костачак дастаю з банкі і нарэзаю паўкалячкамі.
- 5
Крок 5
5. Дастаю падгрэтую форма для кексаў, якія раней стаўіў у духоўку, змазваю кожную падсоннечнай алеяй з дапамогай сіліконавай кісточкі.
- 6
Крок 6
6. Формы пасылаю яшчэ на 2 хвіліны ў духоўку, потым дастаю і наліваю цеста, у некалькі форм дадаю нарэзаныя аліўкі, пасылаю іх у духоўку на 20 хвілін.
- 7
Крок 7
7. На працягусянні ўсяго часу выпечкі ні ў якім разе не адкрываю духоўку, каб пудынгі добра ўсплынулі.